【喝茶为什么要喝条茶？】要说喝茶，有很多讲究，茶叶也有很多形状，条形、扁片形、螺钉形、球形、块形、砖形。不同的产地，不同的品种就有不同的形态，就是一个大品种，也可能有不同的形状。

为什么会有这些形状，喝哪一种更好？请教一位专门做茶园的专家，他呵呵一笑，说这里有很多讲究，也有很多人情世故。

要说茶，把鲜叶采下来，无论你是什么茶，就是干燥了，做成茶叶，条形是最基本的形状。为什么还会有砖形和茶饼？其实这并不是茶的需要，对茶的品质也没有什么帮助，压成饼或压成砖，只有一件事，就是减少体积，有利运输，这些茶都是偏远地区，交通非常不方便，用马帮运输，一定要把茶压成饼。而经济较为发达，运输较为方便的地区，产的茶绝没有压成饼这件事，就是红茶只是发酵，也不会压饼的。

那同样的茶为什么会有扁形和条形？专家说这就是不同地方人智慧了。

绿茶，炒青，它的本色就是把鲜叶直接炒制，干燥了成绿茶，浙江的龙井和安徽的毛峰基本一个工艺，其实地方也很近，不过龙井就用了压扁的技术，每一根茶都把叶子压扁了，毛峰就是直接成条。

这也反映出两个地方对茶处理的态度，条茶最直接的原形，一眼就可以看出来，这茶是大叶还是小叶，有芽尖还是大叶，买茶的就能看出茶的不同。

扁叶呢，已经被压扁了，就不太容易看出来，这茶的好坏，需要泡开才能看出茶形，这就有利于在好茶中，混进一些品质一般的茶叶。

同样一种茶，不同的处理，也真反映出一些人生哲学。

#茶[超话]#

（以前推荐祁红，有朋友问还有没有绿茶了，最近他们又找了几十斤，价格和以前一样，两个码，一个是红茶，一个绿茶，大家可以看看各自的感觉。）