1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的。不料，村民居然端来一碗猪食，没想到，何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。 农妇不知道，这个被她当成乞丐的人，真实身份是安徽大学的教授何家庆，此刻他正在完成一项常人无法想象的壮举，自费徒步三万多公里，只为把魔芋种植技术送进中国最偏远的贫困山区。 要理解何家庆为什么能平静地咽下那碗猪食，得回到他的起点。 1949年生于安徽安庆的何家庆，童年是在饥饿和乡亲们的接济中度过的，父亲拉板车养活全家，而何家庆从小学到高中的书本、胶鞋甚至棉裤，都来自老师和邻居的捐赠。 他把每一笔帮助都仔细记在小本子上，这些密密麻麻的记录成了他一生回报社会的动力。 当这个靠着“百家饭”长大的孩子考入安徽大学并留校任教后，他没有选择安逸的学术道路，而是把目光投向了大山，那里有他最牵挂的贫困农民。 何家庆的扶贫方式近乎苦行，1984年，他带着全家积蓄和父亲用烟盒纸包着的养老钱，独自踏入大别山。 225天，12684公里，357座千米以上山峰，3117种植物标本，这串数字背后是悬崖边的生死瞬间，是蚂蟥吸血的溃烂双腿，是夜宿山洞与狼对峙的恐惧。 但更触动他的是山民的困境，老人为冬季牛饲料发愁，却不知满山豆科植物可作饲料，村民把喜阴的桂花种在向阳坡，导致大片枯死，这些见闻让何家庆发誓要用科技改变山区命运。 机会出现在1990年，何家庆赴绩溪县挂职科技副县长，这个“县官”与众不同，他半年走遍23个乡，蹚洪水指导救灾染上血吸虫病，自掏腰包买魔芋种子在31个点试种。 当500亩魔芋成功收获并且卖出去好价钱的时候，当地百姓送他一面锦旗“焦裕禄式的县长”。 卸任时他带走的不只是荣誉，还有更坚定的信念，要把魔芋种植推广到更贫困的西南山区。 1998年初，49岁的何家庆做出惊人决定，他留下封信，带着攒了十年的27720元钱，踏上自费扶贫的征程。 这次西南之行比大别山更艰险，305天里，他遭遇山洪泥石流17次车祸，被抢劫时劫匪搜遍全身只找到皱巴巴的几块钱，最绝望时被诱骗到黑采石场砸石头，双手血肉模糊才被放走。 当钱用光后，这位大学教授放下尊严沿途乞讨，整整两个月靠别人施舍度日，吃猪食事件就发生在这段时期，当体力透支的何家庆接过那碗饲料时，支撑他的信念很简单，山里还有无数等他的芋农。 何家庆的扶贫脚步持续到生命终点，2019年7月，烈日下的潜山公路上，这个在扶贫战线奔波四十年的教授轰然倒下，诊断书上写着“癌症晚期”。 病榻上的何家庆留下最后心愿，捐献眼角膜给山区孩子，当红十字会的鞠躬告别时，这个总穿着补丁中山装的教授终于停下了脚步，而他让数万人摆脱贫困的故事，已成为中国扶贫史上动人的传奇。 何家庆用一生践行着少年时的誓言——“谁给我一抔土，我还他一座山”，当我们在实验室、讲台、田野里看见那些沉默耕耘的身影，或许会明白一个教授用脚丈量大地，用命点燃希望的赤子之心。 参考资料：新华社，2021年1月8日，《“魔芋大王”何家庆:奉献，直到生命尽头》
