（摘转）经常炒菜的人一定要知道
1．蚝油——熟了最后放
2．料酒——锅内温度最高时放
3．陈醋——炒菜过程中沿着锅边放
4．酱油——出锅前放
5．白糖——炒菜过程中先放
6．食盐——快出锅时放
7．味精——出锅前放
8．花椒——油热时放
9．八角——油热时放
10．辣椒——油热时放
11．蒜末——出锅前放
12．葱花——出锅前放
13．姜片——油热时放
14．豆瓣酱——油热时放
15．十三香——快出锅时放
16．芝麻——出锅后放
17．香菜——出锅后放
18．小米辣——炒菜过程中放
19．桂皮——油热时放
20．香叶——油热时放
（图文无关）
