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方庄市场地下一层那台新自动扶梯安好没多久，摊主们还在私下咕哝“这老地方是不是要大动干戈”，七月十九号的一条消息就把答案定下来了：这座2005年就开张的老菜市场，装完扶梯、搞完外立面硬件之后，又顺势推开了功能微更新，下个月美食体验区就要正经亮相，里头最招人的，就是专门设了个五星大厨帮忙打理的便民加工档口。这次改造可没走“一刀切、全部拆掉重来”的生硬路子。

七百多万的改造资金里，七成以上都是社会资本掏的腰包。开工前，方庄街道拉着商户、居民和设计团队开座谈会、发问卷，搜集了五百多条接地气的意见，把上下楼折腾、环境杂乱、除了买菜没处待等毛病全都摊在明面上解决。就拿那个经营了快三十年的老修车摊来说，改造前不少街坊都在打听“师傅还留不留”，结果不仅完完整整保留了下来，项目部还专门给修车师傅搭建了个开放式的休息小间。

最让附近居民感到新鲜的，是这个食材加工档口的过日子新打法。往后大伙在地下一层买好新鲜的肉类、活鱼、海鲜或者时令蔬菜，掏上一笔平价加工费，就能隔着明厨明卫，看着有五星级酒店背景的大厨在眼前洗切下锅。想在现场吃有刚打好的餐桌，想带回家也能直接打包，甚至还能错峰预约，上班前把菜往这一交，约好时间下班直接来取现成的。围绕这个核心加工位，周围还凑齐了港式茶餐厅、打卤面自助、老家炒饼炒饭、双档口烤鸭快餐、浙江海鲜面以及京川胡同小炒等七个特色档口，复古的水泥自流平地面配上青砖墙和老照片，把市井烟火气和怀旧感揉在一块。连带着市场里原本就扎根多年的九家老牌熟食商户，这次也跟着搬进了美食体验区，共享新摆好的堂食座位。往后买完卤肉熟食再也不用端着塑料袋急着往家赶，拉开椅子坐下就能美滋滋开吃。

这轮微更新预计八月底就能完工。方庄市场守着周围近十万老街坊，以前是能“买齐菜”，现在把“没处坐、没法现场吃”的短板给补上了。住在附近的街坊们，不妨留心街道办后续的开业通告，到时候去尝尝这个带烟火气的新菜场。

从修车师傅有了专门休息间，到买完鲜菜直接交给大厨下锅，方庄老市场的这次升级，切中了不少老街坊日常生活的细微痛点。烟火气保留了，吃喝便利也上来了。

天天在方庄买菜逛街的老街坊们，你们觉得这种买完菜付加工费让大厨现炒的模式吸引人吗？等八月底体验区正式开业，你们最想去尝尝哪个档口？欢迎在评论区留言交流！