今天做了一盘清香麻辣的藤椒鸡，开胃下饭，吃到添盘，肉嫩鲜美多汁，做法也超级简单哦!强烈推荐给你们

一、藤椒鸡

主料：三黄鸡半只 青花椒一小把 青线椒2/3根 小米辣5/6根 白芝麻一勺(口径4cm)

制作工艺：

步骤 1

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鸡腿冷水下锅，加葱姜，一勺料酒，几根青花椒

步骤 2

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一小勺盐

步骤 3

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🌿🌿做法：1️⃣鸡腿冷水下锅，加葱姜 料酒，青花椒煮熟，水开煮10分钟，关火焖10分钟差不多，不放心可以多煮一会，煮熟的原汤留一碗备用

步骤 4

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放入冰水中浸泡20分钟

步骤 5

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切块装盘

步骤 6

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碗里面准备青红圈，适量青花椒

步骤 7

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一勺八成油温激发出香味

步骤 8

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少许的盐和白糖

步骤 9

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一勺白芝麻

步骤 10

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2勺生抽

步骤 11

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一勺藤椒油

步骤 12

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一勺辣椒油

步骤 13

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2大勺煮鸡的原汤搅匀

步骤 14

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倒入调好的料汁侵泡2小时即可，考虑到现在温度不高，常温下静止就可，喜欢吃冰爽点的，可放冰箱冷藏2小时口感更佳哦

步骤 15

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鸡块青香爽口

步骤 16

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鲜嫩多汁

步骤 17

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吃饭没胃口的姐妹一定要试试🥰

二、熊猫小贴士

鸡肉放入冷水中可以保持鸡腿嫩度和紧实感，皮也会更脆，辣椒加盐可以使辣椒更辣

以上就是藤椒鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。