很多来自外国的东西，最开始是用来观赏的。谁知道看着看着就让咱给吃了。

1、西红柿；

娘家是南美洲安第斯山脉的墨西哥一带；

明朝万历年间坐船传到中国，果子通红发亮，人人怕有毒，起名 “狼桃”，全种院子、花盆当观赏果子；

那年头真的没人敢吃！

清末才有人敢尝，发现吃了也不会死人！

于是建国后全国大规模做菜，现在顿顿离不开。

你查古书直接写它 “缚架最堪观”，只说好看，不提能吃。西红柿最开始真的是看着玩的。

2、辣椒；

娘家是中南美洲的墨西哥、秘鲁；也叫番椒。

明朝和番茄同年代进来的，白花小红果挂满枝头，非常好看！

大户人家放院子当花赏，古代养花书把它归进 “花谱“，是根本不能算菜的；

那年头江南人不爱辣，几百年只看不碰；

清朝贵州山里缺盐，老百姓拿辣椒代替盐调味，慢慢传遍川湘，现在混成了厨房刚需。

偏妃子的辣椒它竟然熬成了正宫。

3、向日葵；

娘家是北美洲的。在中国也叫丈菊、朝阳花。

明朝引进后，只种花园看金黄大花盘跟着太阳转，大家都喜欢看，也感觉好神奇。没人嗑瓜子、榨油；

完全就是一个观赏植物。

清朝中后期中国人才发现它的籽能吃、还能榨油，慢慢才变成零食、油料作物。

向日葵由此也从偏妃子混成了正宫娘娘级别的东西！

4、南瓜；

娘家是中美洲的墨西哥一带，早在9000年前就开始被驯化。

明朝中期由葡萄牙使者带入中国，最初叫“番瓜”。

因为个头大、颜色金黄，常被古人当成天然的大花瓶摆在厅堂观赏。

以显示自己很富有很高雅！

后来人们因为饥饿试吃才发现南瓜这东西不仅能吃还能当“救命粮”。

现在南瓜不仅做菜，还做汤。

5、苦瓜；

娘家是印度，明朝传入中国。

古人最早只吃它成熟后鲜红的甜瓤。但也只是偶尔尝尝，平时一般只是观赏。

明宣宗朱瞻基甚至专门为其绘制了《苦瓜鼠图卷》，主要作为观赏植物。

后来人们才发现未成熟的青苦瓜不仅能吃，还有去火的药物价值。

现在不仅中国人吃，甚至开始“感染”给了全世界的吃货分子。

6、茄子；

它的娘家也是亚洲南部的印度一带。

茄子最早从印度传到中国是在西汉的时候，因为开出的花是紫色的，果子也紫亮亮的，古人觉得它很有异域风情。

就把它种在庭院里当观赏植物，还给它起了个文雅的名字叫“落苏”。

那时候大家主要是看个新鲜，直到后来慢慢摸索出烹饪方法，它才正式进入“菜篮子”圈儿。

茄子也才完成从“西域奇花”到“蔬菜”的转变。

7、甜菜；

它的娘家是欧洲南部的地中海沿岸。

甜菜最早传到欧洲和中国的时候，因为叶子宽大、颜色紫红，被当成一种漂亮的观叶植物种在花园里。

后来大家发现它的根特别甜，才把它培育成了专门用来榨糖的农作物。

现在咱们吃的白糖，很大一部分就是从它身上榨出来的。

甜菜也完成了从“花园里的红叶草”到“制糖机器”的华丽转身。

8、土豆；

它的娘家是南美洲安第斯山区现在的秘鲁、玻利维亚一带。

土豆刚传到欧洲的时候，因为开出的花特别漂亮，被当成稀罕的观赏植物种在皇家花园里。

法国国王路易十六甚至把土豆花别在衣服上，王后把它插在头发上当发饰，贵族们纷纷效仿，把它当成一种极其高雅的装饰品。

当时大家只欣赏它的花，至于地底下那个长得坑坑洼洼的块茎，根本没人理会。

后来因为人口暴增、闹饥荒，政府才下令推广种植土豆，它这才变成了全欧洲的主食。

其身份也才从“皇家御用盆栽”转变到“救命口粮”这一重。

土豆是明末通过两条路线 —— 海路到东南沿海、陆路从中亚进西北传到中国的。

在中国也是先当观赏作物！

晚清、民国饥荒时才发现土豆耐贫瘠、产量高，慢慢当成了主食；

全国普及吃土豆粉条、土豆丝是近现代的事情。

9、红薯；

娘家是中南美洲，也叫番薯、地瓜。

明万历二十一年，也就是1593 年，福建商人从菲律宾偷偷带种苗回国内，正式传到中国：

早年不吃的原因是刚引进只少量试种，大家没意识到它高产；

初期只当救荒备用粮，平常很少主动吃。

清代全国推广，饥荒年代靠红薯救活无数人！

现在慢慢变成日常粗粮、烤红薯等零食。

10、包菜；

娘家是欧洲地中海沿岸。

清末、民国，传教士、洋人商人带入沿海通商口岸传到中国：

一开始只在租界、洋人农场种植，是外国人的专属蔬菜，普通老百姓见都见不到，更别说吃；

建国后才开始大面积种菜推广，成为家常小炒。

11、洋葱；

娘家是亚洲西部的伊朗、阿富汗一带。

汉朝张骞出使西域带回来的，但真正大面积当菜吃是清朝晚期。

汉朝刚引进来的时候，主要是当药材或者香料，是一种“药草”，原因为这东西味道太冲了，古人觉得“熏人”。

根本上不了正经餐桌。

直到晚清民国，西餐进来了，大家才发现这玩意儿炒菜、凉拌都挺香，这才彻底普及。

12、胡萝卜 ；

娘家是亚洲西南部的阿富汗一带。

宋元时期，大概在12-13世纪来到中国。

最早是野生的“野草根”，根又细又苦，没人吃。后来经过人工培育才变甜变粗。

传到中国后，因为长得像本土的萝卜，又是从“胡人”那边来的，就叫胡萝卜了。

一开始也是当药材或者穷人的代粮，现在混成了炖肉、凉拌的标配。

13、花生；

娘家是南美洲的巴西、秘鲁一带。也叫落花生。

明中后期的16世纪，经葡萄牙商船从南洋带入闽粤地区传入中国。

最初是园圃奇物，是新奇草豆，供大家观赏看的。

清代才大面积种植榨油、现在混成了零食的主力军。

超市、零食铺子没几袋花生，你都不好意思开门。

14、玉米；

娘家是中美洲的墨西哥地区。也叫玉蜀黍。

明中期嘉靖—万历年间，从菲律宾经海路传到福建、广东地区，正式进入中国境内。

刚来时因为长得像"黄金狼牙棒"，被当做稀罕植物观赏。

玉米粒那年头的最大作用是喂鸡，不当正经粮食。

直到清代旱灾时在贫瘠山地高产救荒，才逆袭成了主要粮食。

玉米也由"花盆里的奇草"混成了中国的三大主粮之一。

以上这些都是先当观赏植物进入中国，结果看着看着就变成了我们餐桌上的东西，有些现在还混成了主要粮食。

有些也混成了你顿顿都少不了的食物。比如你爱吃的辣椒这种东西。

假如穿越回秦朝，你想吃碗西红柿鸡蛋面、啃根黄瓜、或者饭后抓把葡萄？

那真没有。

秦始皇想吃西瓜——根本不可能。西瓜是宋朝先传到西域，之后才传入中原地区的。

你让秦始皇想西瓜是什么东西，他都不可能把西瓜想成圆圆的，还带花花的皮。