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不买咖啡不配坐下?星巴克这块牌子,撕开城市光鲜背后的狼狈

10月22日,星巴克正式推行消费入座的新规定,如果没有点单消费,就不能占用店内座位。

消息一出,网上立刻吵成了两派,有人批评商家少了人情味,也有不少经常买咖啡的顾客拍手叫好。

大家争论的焦点大多停留在公德和商家经营选择上面,很少有人意识到,这场座位风波,暴露出我们城市建设里一个长期被忽略的难题。


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绝大多数人印象里的星巴克,一直是城市里包容度很高的休闲角落。

不管有没有消费,各类人群都可以进来坐着歇脚,很多自由职业者还会把这里当成临时办公地点。

品牌早年宣传的第三空间概念,也让它慢慢脱离单纯咖啡店的定位。

可长时间无限制开放座位,慢慢催生了不少过度占用资源的情况。

有的来客全程一分钱不花,霸占桌子开会或者看书,还不愿意跟别人拼座。

个别门店几十个座位里面,大半都被零消费的人占住,花钱消费的客人反倒找不到位置,门店工作人员多次上前劝说,也很难改变一部分人的做法。

商家推出新规,本质上只是优先保障付费顾客本该享受到的店内环境。

门店租金、空调水电、保洁人工全部包含在饮品售价当中,从做生意的角度,提高每一块区域的产出,本身没有任何问题。


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很多人得知新规之后心里不舒服,并不是单纯偏袒白坐座位的人,而是长久以来,大家已经习惯了星巴克这类场所可以免费歇脚。

下雨的时候可以进去躲一会儿,走路累了可以坐下缓一缓。在外奔波的打工人,也能找到一个有空调的地方短暂处理手头工作。

类似早年宜家免费提供饮品,吸引老年人过去聚会聊天,道理是相通的。

这些商业场所,无意间补上了城市缺少舒适休憩点位的缺口。

真正由财政投入修建的公共空间,大多有着固定开放时段,功能也偏向阅览或者展览,很难找到一处全天候开放,冬天暖和夏天凉快,还可以随便坐下放空的地方。

于是越来越多普通人,不自觉把连锁咖啡店当成城市准公共区域。

当商家决定收回这份额外善意,失落感自然一下子冒了出来。


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现在国内很多大城市,高楼路网越建越多,基建规模十分可观。

但规划阶段,很少专门留出大量可以遮风挡雨的免费室内休息区域,不少管理者觉得街边安置几条长椅,就能够满足路人休息需求。

露天长椅没办法躲避酷暑暴雨,也没有可以充电、简单休整的配套设施,像外卖员、环卫工人这类户外从业者,想要找个体面凉快的地方短暂休息,选择并不多。

图书馆、文化馆虽然属于公共资源,却有着明确的使用规则和闭馆时间。

当城里所有舒服带空调的室内位置,几乎全都绑定消费门槛之后,普通人心里,就会生出一种无处落脚的无力感。

这次星巴克的座位争议,刚好把这个潜藏已久的矛盾摆上台面。


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维也纳在宜居城市榜单常年靠前,并不是单单依靠优美风景,当地一直坚持城市空间属于全体市民这套思路。

当地博物馆区广场摆放大量免费躺椅,任何人都可以坐下晒太阳看书,不用消费任何商品。

博物馆中庭、市政服务大厅里面,也配备免费座椅还有无线网络,就算只是随身带一瓶水,也能够在室内避开严寒或者暴晒。

老城里面的拱廊步行街,同样设置免消费的歇脚点位,方便过路行人休整。

当地还有明确要求,周边商铺不能侵占这些公共休闲区域。

这套模式给到我们一个很实在的参考方向,舒适的休息权利,不应该变成需要花钱换取的服务。


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星巴克出台新规这件事,相当于划出一条清晰分界线。

商业经营的权益,和市民对于公共休憩场地的需求,本来就是两件独立的事情。

指望企业靠善心,长期承担城市公共服务的职能,本身就很难长久维持。

未来城市建设,可以试着多修建社区共享客厅、街头便民驿站。

让商业归商业,公共归公共,每一个走在路上的普通人,都能拥有一处不用花钱,也可以体面坐下喘口气的角落。