6月1日起，外卖行业迎来史无前例的“大洗牌”时刻，新鲜出炉的新规彻底替换2017年老规，不再容忍“幽灵外卖”，不少常点外卖的人都早就盼着这一天，过去碰到的糟心事可真不少，谁能天天提心吊胆吃外卖 ；

业内人都清楚，这次新规出台，不是监管故意找商家麻烦，是这么多年，外卖行业的乱象已经攒得够多，很多幽灵商家，没有实体店，没有营业执照，随便找个民房就开火做饭，线上用假地址假图片，出问题消费者连人都找不到 ；

之前成都有个食品公司，非法使用添加剂，不光公司被罚，法定代表人还被处以年收入8倍的罚款，一共47万，品控负责人也罚18万，你看，这次新规说要追负责人个人收入的倍数责任，可不是随便说说的，妥妥的动真格 !

大多数人都在夸新规管得好，却很少有人注意到，强制不可复原食安封签，藏着大家没意识到的问题，每单都要贴一张拆就不能复原的封签，一天几千万单外卖，得产生多少额外的塑料垃圾 ；

还有一个很有争议的点，新规把外卖骑手纳入监督体系，鼓励骑手随手拍举报违规，还发奖励，有人说这是全民监督的进步，也有人说这是把监管的矛盾，转嫁给基层的骑手，骑手送单本来就争分夺秒 !

业内也会对比国外的模式，日本外卖监管更偏向平台负责，要求配送箱全程消毒保温，责任大多算在平台头上，美国则要求商家公示所有食材来源，骑手只负责按时送到，对比下来，国内这次是三方都明确责任 .

这次新规看得是管食品安全，背后是平台，商家，骑手三方得责任博弈，之前出问题，平台推商家，商家推骑手，谁都不想担责，现在好，从商家封签，到骑手检查，再到消费者拒收，每一环责任都卡死 ；

很多人只看到最高20万的罚款，觉的罚得重，最狠的不是这个，是对企业负责人个人收入的倍数追责，这直接刺破很多商家“有限责任”的保护壳，以前老板赚钱揣自己兜里，出事公司破产拉倒，现在不行，这个才是杀手锏

这次新规不是简单罚几家违规店就完事，它是从根上重新梳理整个外卖行业的规则，从开店，到营销，到配送，全链条都改，原来那些靠歪门邪道赚钱的玩法，以后肯定玩不转 .

业内有人想到一个很少有人提的事，新规要求线上店名和线下一致，那些开在商场里，只做线上外卖不做堂食的档口，以后都得重新改门头，改名字，这也会给小商家增加一笔额外的成本，你说是不是这个理 !

有网友点赞评论说，自家小区里的无证幽灵店已经关，现在封签加明厨亮灶，看着就靠谱，终于能放心点外卖，不少消费者都认同这个说法，新规好不好，普通老百姓吃两口就能感受出来 。

这次强制推行食安封签，还给相关的产业带来新的商机，不光包装厂家要升级生产线，做符合要求的热敏胶、易碎封签，还给做餐饮合规服务的第三方服务商带来生意，很多中小商家不懂新规，会找服务商帮忙改门头，审资料，采购封签，这都是新的市场机会 .

不少业内人都觉得，新规整体肯定是利大于弊的，虽说会给一些小商家增加一点合规成本，也会带来一些新的问题，比如包装浪费，但总的来说，是给消费者把好食品安全这道门，也给合规经营的商家，腾出更大的公平竞争空间 ；

任何行业发展到一定阶段，都会从野蛮生长走向合规经营，刚开始行业求快求规模，抢占市场，发展到一定阶段，就的求稳求安全，让普通人能吃得放心，让商家能公平竞争，这才是行业能长久走下去的基础 。