嘎，嘎，嘎嘎——

池塘边，成群的白鹅悠闲地散着步，

后山的果园里，桃子、杏子、李子挂满枝头。

空气里是夏日独有的果香。

稻草檐、竹帘在风中轻晃，

踏进小院，像一脚踏回小时候外公外婆的家。

这是一处位于掇刀区白庙街道刘沟果园场的农家小院——芹小院。

小院的主人名叫李芹。大学毕业后，李芹到上海打拼，先后从事过房地产、金融行业，收入可观。

在沪8年，李芹时常会想起小时候老家的那片果园——

和小伙伴们在林间疯跑，玩累了往树荫下一躺，永远有吃不完的水果、喝不够的山泉水。

为了给家人更多的陪伴，也为追寻记忆中的那个“田园梦”，2022年底，李芹做了一个让周围人不解的决定：放弃高薪，回乡创业。

“你又不会做饭，又不会买菜，开饭店能撑过三个月？”亲友们对她的决定并不看好。

李芹没有争辩。她跑遍荆门的菜场，对比货源、琢磨品类。她清楚，如今餐饮行业同质化竞争严重，想要长久，必须做出自己的特色。

经过充分的市场调研和网上学习后，李芹明确了小院的定位：走中式田园风，以散养大白鹅为特色，秉持“药食同源”理念，并结合24节气推出应季药食同源菜品。

为什么是大白鹅呢？

“鹅是高蛋白、低脂肪的动物，它很健康。”李芹说得认真。

“药食同源”，不是随便挂个招牌。

“像五指毛桃、茯苓、陈皮、薏米和老母鸡炖出的汤，可以健脾祛湿，春夏秋三季喝都很好。”她指着后院的一片紫苏说，“夏天我们会把紫苏和米一起炒了煮茶喝，解暑。”

后院两百多只散养鹅、几十只土鸡、家养猪，还有榨坊里新榨出的菜籽油、没有抛光的米、现摘的时令蔬菜、野生鱼、现杀的水牛肉……每样食材她都亲自盯着。

“好的食材，客人一吃就知道香。”李芹说这话的底气很足。

客人吃得满意，她便越发起劲。只要网上刷到新菜式、外出吃饭尝到特色做法，她回来就拉着厨师一头扎进厨房，反复试菜、调整，直到做出满意的口味。

这份较真让小院的回头客越来越多，不少客人专程从外地开车过来尝鲜。

有人问她：“放弃上海那么好的工作，后悔吗？”

她笑了笑：“刚开始会觉得有遗憾，但人生嘛，知足常乐。现在父母、女儿都在身边，做着自己喜欢的事，我觉得很满足。”她的脸上平静又坦然。

夕阳西下，白鹅归舍。

李芹蹲在菜地里摘了一篮黄瓜，

准备给晚上的客人做一道清炒时蔬……

（记者 张晨茜 何梦雪）