凤牌红茶——经典58 工夫红茶

概况：

1.净含量4g

2.茶叶：

（1）形：条索挺拔优美，多为芽叶，茶叶品级上等

（2）色：汤色金黄无杂质，橙红澈明亮，明亮度佳；润红

打开即见花香，香而不腻

B：茶汤

第一泡：4:10g （茶叶：水含量）

顺：一品直入喉底

滑：杂质少，无阻隔

柔：不清咧，柔和温吞

回甘：回甘较慢，留香较为持久；喉底慢慢回味到舌尖，绕舌蜜香

整体：清爽不腻，但层次感较少(边界较为分明）

味沉，应该不是今年茶叶，去年茶可能性更大

减少清水比例，茶色更显橙红，加之茶汤渗出

蜜香浓郁，口感更为丰富，口感绵柔，依旧顺滑不紧喉

口齿留香，温胃暖脾

汤色愈加红润

水少稍微出涩感，破坏茶叶本身已有的协调感，该比例不建议；

另：切忌冲泡过程中焖盖，最好冲泡完打开三分之一或二分之一，让茶叶透气，减少茶叶因高温渗出过多营养物质（如茶多酚等），使得茶汤出涩味；全开盖易走茶气，也不推荐。

叶底：芽叶较少，断叶比较多，韧性不足。

A：水温：

开水：不直接对准茶叶，沿着外围旋转冲泡或定点冲泡

90-95度左右：需煮沸后放置，温度适宜后与其他冲泡步骤一致

B:清水比例

1:2比例最佳，过多口感稍差；过少易出涩感

C：红茶基本不耐冲泡

一是投茶量较少；而是制作工艺，所以市面上绝大多数红茶冲泡次数基本稳定在6-8泡之间

整体评价：

1.外形优美，品质上等；明亮度佳，绵柔不腻，推荐年轻人入门品饮；

2.口感顺滑但层次感较差，应是新茶（近几年产），回甘较慢，对于重口味中老年不甚推荐，有吸烟习惯人士更不推荐，变化细微。

感觉不如再加一点钱，上茶莉斯顿家的经典英九，或者祥源茶的空山新雨。

这两款比上比下都是绰绰有余。