#健康美好生活计划#
最近车厘子大量上市了，超市里和电商平台上5kg装的车厘子是主销款。身边很多小伙伴都已经买到了！
也还有不少翻车的，一箱里坏了好多粒。还有的说吃到撑，太爽了！
其实我也心动要不要买5kg，毕竟量贩装比起小份量的划算不少。不过转念一想，还是放弃了。因为一颗营养师的心告诉我，5kg虽然便宜，但不适合。
🍒关于车厘子的3大谣言
🍒 先来说说「车厘子」和「樱桃」的关系吧。
「车厘子」的名字来源于 Cherries 的音译，也就是樱桃。所以车厘子就是樱桃，叫法不同。当然，本身进口的和国内种植的品种有些区别，就好比各个地区的人也有不同的嘞~
▌谣言 ❶
「车厘子吃多了便血」
车厘子吃多了，第二天的bb就会变黑红色。干燥的冬季出现黑红色的bb，很多人还以为自己便血了。
其实这是因为车厘子里含有丰富的花色苷，过量摄入的花色苷无法被身体代谢，直接排出来了，并不是便血，不用担心啦~
常见的类似的情况还有吃了红心火龙果之后…
▌谣言 ❷
「车厘子吃多了会铁中毒」
车厘子黑红色的果肉和汁水，会让很多人联想到“补血”。事实上让大家失望了，这红彤彤的颜色并不是“血液”的颜色 图片
从营养学的角度来说，所谓的“补血”，真正需要补充的是铁元素。
而车厘子的铁含量其实很低，根据美国农业部的数据库，每100g的车厘子铁含量为0.36mg，差不多只有牛羊肉这些红肉的1/8，跟鸡鸭血、猪肝等更是差了好几个等级，几乎是它的100倍了。
目前急性铁中毒的剂量很大，为200~250mg（kg.bw），如果一个50kg体重的人，需要一下子吃10000~12500mg的铁，如果都是以车厘子计算，得一下子吃上个 5500~7000斤 （2750~3500kg~） 就算你能吃得起，恐怕咱也吃不下…
那是不是它维生素C含量丰富，可以促进铁的吸收？
nonono…
每100g的车厘子维生素C为7mg，约是柠檬、芒果、柚子的1/3，木瓜、荔枝、草莓的1/6，冬枣的1/34，大白菜的铁含量都是它的5倍多！
所以，无论是补铁还是补维C，车厘子都不是上等选择。
▌谣言 ❸
「车厘子吃多了会氰化物中毒？」
得益于名侦探柯南，「氰化物」可能是普通人中普及率最高的毒物和中毒特征之一了，就是有“苦杏仁味”。
所以，想要靠吃车厘子铁中毒，也不是件容易的事儿
车厘子中确实有一定量的氰化物，植物中是以氰甙形式存在，很多蔷薇科植物的种子里都含有，比如桃、杏、李子等。不过，这些水果的果肉里是不含氰甙的，只有果核里有。
氰甙本身是无毒的，当植物细胞结构被破坏，氰甙被水解生成有毒的氢氰酸，才可引起急性中毒。
正常人是不会特意吃车厘子核，也不会特意把核咬破。即便人不小心把核与车厘子一起吞了进去，胃酸和其他消化液也不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。
而且，即使你每个都咬碎吃，担心中毒前，应该先担心会不会吃得肚子爆炸…所以，别操心啦
🍒车厘子到底有什么营养？
虽然有这么些谣言，但总体来说我们仍然认为车厘子是一种「很营养的水果」，这到底是真的吗？
刚才我们说了，其实它的维C和铁含量并不出色，但也有它自己的一些优势。直接说可能大家没有概念，那菜妈就拿最常见的水果「红富士苹果」来做比较吧。
从数据的比较可以发现，车厘子在很多关键营养素含量方面，确实比红富士苹果略高。但高出的含量并不突出。此外车厘子的维生素C含量仅为7mg，在水果中也算是含量偏低的（上面聊过这个啦）。
不过车厘子也有自己的营养特点 ⬇️
❶ 抗氧化物质丰富
❷ 血糖生成指数（GI）中等
❸ 膳食纤维丰富
🍒如何保存？
如果买来一大箱来不及吃，可以先把坏的挑出来，剩下的不要洗，根据每次吃的量分装在袋子或盒子里。垫一张厨房纸，帮助吸水。不建议敞开放冷藏，容易让水分流失，影响口感。
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