忽思慧《饮膳正要》对延缓衰老有哪些论述？
忽思慧是元代蒙族营养学家，曾任元代宫廷饮膳太医，主管宫廷贵族的饮食烹调。据多年经验，结合本草知识，汇编成《饮膳正要》一书，这是我国最早的一部营养学专著。《饮腾正要》记载了宫廷药膳百余种，详细阐述饮食对维持生命，促进健康的重要性，论述饮食配合药物来治病，以及不注意饮食对人体的危害性。
这部著作中有关老年养生方面的论述颇多，可大致归纳为以下几条：
（一）阐述饮善摄养多与安寿相关。书中指出“补养调护之术，饮食百味之宜”，集饮膳、食疗与药治为一体，将饮膳咸得其宜，推为却老延年的养生法则之一。
（二）强调节慎饮食。饮食要有规律，食物的种类和搭配要合理，不要过饥过饱，暴饮暴食，不要贪爽口而偏嗜五味。长期偏嗜食品或癖好某种烹调法，会导致机体偏寒偏热，造成阴阳失调，重则引起疾病，影响安寿。
（三）提倡饮食卫生。《饮膳正要》中记载“面有臭气不可食，生料色臭不可用，浆老而饮溲不可食，煮肉不变色不可食，诸肉非宰杀者勿食，诸肉臭败者不可食”，“经湿热变损，日月过久者勿食”，共有数十条食物禁忌。有些条例，至今仍在应用。再有《饮膳正要》中还重点介绍了饭后漱口刷牙的方法和意义，如“食讫温水漱口，令人无齿疾口臭”，“清旦盐刷牙，平日无齿疾”。忽氏所提倡的注意饮食卫生和个人卫生，是防病强身，率延年益寿的养生法则之一，得到医家的重视。#宋飞中医育儿##赵鉴秋小儿推拿##萌娃养成记##育儿知识##育儿专家说##育儿##正安中医学堂##医学科普##养生##健康养生##健康##中医养生##中医#
