秋风一起，空气湿度下降，很多人会出现口干、咽喉不适，秋燥慢慢找上门。这个时节，马蹄就成了很多人喜爱的时令食材。

马蹄又叫荸荠，属于水生根茎食材，果肉洁白脆爽，自带清甜，水分充足。营养层面，马蹄高钾低钠，含有丰富膳食纤维，还有多种微量元素。适量食用，可以帮助补充水分，促进肠道代谢。
很多人喜欢直接生吃马蹄，觉得口感最好。这里要提醒，马蹄长在水田淤泥当中，外皮容易附着寄生虫与细菌，生食存在健康风险，建议清洗干净，去皮后蒸煮或者煲汤再吃。
同时马蹄性味偏寒凉。肠胃偏弱的人群，一次性大量食用，容易肠胃不适。养生讲究适度，再好的时令食物，也要控制分量。

季节养生，不在于寻找珍贵补品，学会用好身边的时令食材，懂得取舍与节制，顺应自然节奏，就是最简单有效的养护。