【苏州 水红菱上市了！】
苏州水产植物类美食，有8种最出名。
它们合在一起，就是“水八仙”。
现在，是其中一仙，水红菱，上市的日子。
苏州人喜欢给自己的地产美食，起一个好听的名字。
比如韭菜，外地韭菜没啥花头精，苏州本地的，就叫，香韭菜。
回到菱角，外地菱角就是菱角，可是轮到苏州本地身上，那就是，水红菱。
不要说吃，就是听这个名字，就有点鲜艳可人的的感觉。
真要吃的时候。
味道，确实很鲜美。
水红菱，滋味鲜甜脆嫩。
是苏州人这个时间的心头好。
据有经验的农人介绍，水产种植，有菱一千，藕八百的说法。
一颗菱角种子进入水塘，当年能收获一千斤菱角。
看起来真的是一本万利的好买卖。
这个话有一点夸张，但是根据水产专家的实际种植试验，一颗菱角种植下去，当年可以收获多少菱角呢？
700斤！
所以现在一亩水红菱，产值也可以做到一万块钱，做得好的话，其实不比身份高端的苏州鸡头米差。新鲜的菱角适合生吃或者炒菜，而老的菱角，一般是煮熟剥了壳当做零食吃，也可以做成粉，和藕粉一样，口感香糯，是老幼皆宜的传统美食。

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