有了奶奶教我的腌辣椒，每顿多吃两碗饭 每到这个季节，就会腌制一些酱辣椒，腌好以后鲜辣脆爽，当下饭菜配碗粥，特别是腌好的蒜片配上一碗蒸卤面，简直快乐到飞起，身边的朋友已经被我的腌辣椒沦陷了，赶快动手@你的好朋友做给你吃吧 食材准备：辣椒、大蒜、姜共2斤、洋葱、香叶、花椒、八角适量、生抽200g、白糖100g、食盐20g、鸡精10g、白酒10g 做法来咯：1、辣椒、大蒜、生姜洗净控干水分（一定要晾到一点水分都不能有，不然不容易存放） 2、锅里宽油放入准备好的洋葱香料，小火炸至焦黄捞出，关火倒入备好的料汁（不然会蹦到你怀疑人生），再次开火煮沸倒入10g白酒增香防腐 3、料汁放凉和辣椒一起倒进无油无水的罐子密封冷藏一夜就可以享受美味啦
