【盒马布局全产业烘焙工厂 欲打造新零售烘焙样本】4月18日，盒马在江苏昆山投资的烘焙工厂糖盒正式投产，这是国内首个实现“从一粒小麦到一只面包”的全链路生产的烘焙工厂。自动化、数字化运营，糖盒在效率、安全、新鲜方面达到国内领先水平，也是国内烘焙行业最大的产业互联网平台。 糖盒工厂定位是通过垂直整合烘焙上游供应商和下游制造企业，服务盒马在长三角的上百家门店。工厂紧邻吴淞江，通过水路运输把小麦运输上岸，完成加工之后，再通过昆山四通八达的高速网络，将新鲜的成品面包和冷冻面团运往江浙沪地区的盒马大仓。生产、运输链路，都达到了成本和效率最优。 糖盒引进了全球最先进的吐司面包、冷冻面团加工生产线，拥有十万级净化车间，设计产能达到每年2万吨，预计年产值3.5亿，每天都会有吐司、羊角包、麻薯等当日生产的新鲜烘焙商品被运往盒马门店上架。@盒马
