#开学健康第一课##健康食验计划#
传统的奶茶是高糖饮品，相信这个结论很多人都已经知道了。但出门在外，看到奶茶店就想喝奶茶，选择无糖奶茶是不是就可以避免添加糖的摄入呢？
✨「先来看结论」✨
❶ 想要避免额外的糖分摄入，可以选择「无添加糖」、「用牛乳制作」的奶茶。
❷ 用「植脂末」制作的奶茶，本身含有大量添加糖（植脂末本身含有果葡糖浆、葡萄糖浆等添加糖），即使选择不额外添加糖也无法避免过多的糖分摄入。
❸ 奶盖的主要制作原料也是「植脂末」，同样含有大量糖和脂肪。想要避免过多糖分摄入的话，就不要加奶盖了。
🍹实测！用数据说话
如何知道奶茶的糖分含量？
我第一时间想到了「测糖仪」！（就是测水果甜度的那种仪器）
再把家附近的奶茶都买回家，测一下不就知道了嘛！图片
根据我喝奶茶的习惯，我选择了「不额外加糖+牛乳+珍珠+少冰」的组合模式。
买了家附近的5个品牌的产品，由于蜜雪冰城无法选择不另外加糖，于是5分糖、7分糖和正常糖各买了一杯，正好看看不同选择下的糖度差别究竟有多少。
另外由于买的是用牛奶制作的奶茶，也顺便测了一下牛奶的糖度。
结果如下图一
⚠️ 测糖仪告诉我们，这些奶茶里都有糖！⚠️
🍭为什么无糖奶茶和牛奶里都有糖？
明明选择了不额外加糖，为什么奶茶里还测出了糖？
为什么连牛奶里也测出了糖？糖度还那么高？🤔️
这里就要明确一个概念了：「糖」，并不只是白砂糖。
在营养学的范围里，只要是碳水化合物都是「糖」。比如牛奶里有乳糖，珍珠里用到的木薯粉，我们吃的大米......都是「糖」。
⚠️ 但最关键的原因是：
测糖仪测量的是「Brix糖度」，所谓的「Brix糖度」是指：饮料内可溶性固形物质量百分含量。对于水果、甜饮料这种可溶性固形物主要是糖的液体来说，测量的结果基本上就是糖分比例。
但对于像牛奶、奶茶这些可溶性固形物不仅含有糖，还含有蛋白质和脂肪的饮料来说，测糖仪的数据就并不代表糖分含量了，而是包含了糖分、蛋白质和脂肪等各种可溶性固形物的总含量。
测量结果虽然不能准确给出奶茶的糖分含量，但却可以通过对比获得一些有价值的信息。
最后给大家划个重点
给你们划个重点哈~
就是反正你点奶茶：
1、还是少喝， 总是有糖。
2、难得喝点牛奶做的，不加糖或少糖的，也不用太有负罪感。
3、避开植脂末的奶茶呀，真的“隐藏糖”太多了…
