老徐前几年卖过阳澄湖大闸蟹，每年只卖几百份正宗的（阳澄湖大闸蟹极其有限，每亩湖面

老徐前几年卖过阳澄湖大闸蟹，每年只卖几百份正宗的（阳澄湖大闸蟹极其有限，每亩湖面就产三百多只，养殖的区域只有非常少一部分），现在阳澄湖蟹更少了，市场上流通的基本都是“外地蟹贴标”。正宗阳澄湖蟹今年几百份我也没有了，咱不作假，就选择高邮优质蟹给大家。

其实，市场流通的被吃客们赞许的大闸蟹，基本都是高邮和高淳等地运到阳澄湖发货的……此处点一下即可，不做多说。只为说明一句: 精选的优质高邮蟹包装成阳澄湖品牌价格可以升许多（我曾发过关于阳澄湖大闸蟹乱象的长文）。

高邮湖大闸蟹，个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富。有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。2016年12月，原国家质检总局批准对“高邮湖大闸蟹”实施地理标志产品保护。