学会这种花甲的做法，让你的晚餐重现厨神光辉！ 夏天的大排档，炒花甲一定是一道每桌都有的菜品！今天我们就来一起做这道好吃简单的炒花甲，其实按照步骤去做这个花甲真的挺简单的，炎炎夏日，炒一份花甲，喝点冰镇啤酒一起聊聊天看看电视想想就很美好。[鼓掌] 炒花甲配料：花甲500克 姜丝10克 葱10克 青蒜叶10克 盐5克 香油3克 辣鲜露10克 生抽10克 蚝油5克 料酒20克[呲牙] 制作流程： 1、花甲用盐和香油泡制花甲,花甲用冷水和盐泡制这样温度比较类似海里的温度适合花甲吐沙而且有了香油的诱惑就吐得更快了，这方法大家一定要试试哦，差不多我们等30分钟基本就很干净。 2、花甲冷水下锅，进行焯水，时间不宜过长，稍微沸腾即可捞起。[心] 3、把葱 姜 蒜 青蒜叶切成片备用，锅中下入猪油和菜籽油炒熟，等油烧热以后再加入姜丝煸炒出香味，一定要先炒姜这个我们的油味道更香。[红脸] 4、等姜炒香后加入豆瓣酱 蒜片炒香，加入豆瓣酱可以让我们的花甲口味更加有风味。 5、加入花甲 加入料酒20克去腥去味 加入辣鲜露10克 生抽10克 蚝油5克 下入葱花和青蒜叶，如果我们家里没有辣鲜露我们可以用少量的酱油代替也是可以的。[呲牙] 我们的炒花甲就制作完成啦！是不是很简单又很好做呢？我们看似简单其实里面的做法还是有很多关键点哦，快快跟我们一起做起来吧！#美食##美食教程##花甲#
