一、安井：

安井以“锁鲜技术”和全品类布局著称。其火锅丸子产品线覆盖撒尿牛肉丸、鱼豆腐、鱼籽包等经典款，2025年销量稳居天猫超市榜首。主打“锁鲜装”系列通过冷链配送保持食材新鲜度，牛肉丸采用潮汕传统工艺手打，肉质紧实多汁，鱼豆腐则以大豆蛋白与鱼糜黄金配比，Q弹嫩滑，适合火锅、关东煮等多元场景。

二、海霸王：

始于1975年的海霸王，以台湾风味丸子为核心竞争力。招牌潮汕牛筋丸选用黄牛后腿肉，经千次捶打形成细密肉糜，咬开可见天然肉筋，弹牙且爆汁；墨鱼丸则添加新鲜墨鱼肉，鲜味浓郁，自带淡淡海鲜香。品牌兼顾平价与品质。

三、桂冠：

台湾品牌桂冠以“细腻工艺”和健康理念打动消费者。其鱼籽福袋采用狭鳕鱼浆包裹飞鱼籽，外皮柔韧，内馅爆珠感十足；香菇贡丸则精选猪后腿肉与新鲜香菇，肉含量≥80%，无过多淀粉添加。2025年推出的“低脂虾味球”，以虾仁含量提升至60%，契合健康饮食趋势，成为轻食火锅的热门食材。

四、七环牧场：

七环牧场凭借“真材实料”和差异化创新迅速崛起，其虎皮肉丸与藕丁肉丸成为爆款：

虎皮肉丸：采用“双烹工艺”，先高温快炸形成金黄虎皮纹路，锁住肉汁，内馅为黄金肥瘦比的猪腿肉粒，拒绝肉泥重组，咬开可见清晰肉纤维，外酥里嫩，适合家庭，火锅，关东煮，等多种场景。

藕丁肉丸：将新鲜藕丁与纯猪肉粒结合，藕丁的脆嫩中和肉的醇厚，口感层次丰富。产品通过封闭产业链管控原料，适配麻辣烫、砂锅煲等多元渠道。