一口沦陷🔥超级柔软又浓郁的巧克力吐司

巧克力香浓面包体柔软再配上巧克力豆口感丰富，一口沦陷满屋都是巧克力的香味～ [彩虹R]高筋粉250克，奶粉15克，冰牛奶110克，淡奶油50克，盐2.5克，糖35克，可可粉12克，耐高糖鲜酵母8克，鸡蛋1个，黄油20，巧克力豆35克。 [一R]除黄油和盐以外所有食材混合，厨师机5档10分钟揉出粗膜，加入软化黄油和盐，5档8分钟揉出细膜，最后加入巧克力豆揉1分钟。 [二R]面团盖保鲜膜28度发酵1小时两倍大，发酵好的面团轻压排气，分三等份松弛20分钟，取面团擀牛舌状，翻面从上向下轻轻卷起，继续松弛20分钟。 [三R]松弛好的面团轻轻按压，擀长，翻面从上向下轻轻卷起，放入吐司盒，二次35度发酵50分钟，发酵至9分满，进烤箱前刷蛋液，烤箱上火160下火180烘烤30分钟（烤10分钟后就可以盖锡纸）。