一人食午餐｜一菜一汤家常味的快乐

好好生活，善待自己，首先就是要好好吃饭。一人食，菜可以简单，但也要吃得有仪式，取悦自己。 🥣 午餐清单五花肉尖椒炒腐竹/白菜蛋花汤【五花肉尖椒炒腐竹】 🥦 食材：五花肉50克、尖椒1个、泡发的腐竹100克、姜1小块、料酒1勺、酱油1勺、白胡椒粉1克、盐2克、山茶油1勺 🍳 做法： ①、五花肉用面粉揉搓后再用热水冲洗干净，切薄片，装碗，加入料酒、酱油、姜丝拌匀腌制10分钟，尖椒去蒂去籽洗净切片；腐竹泡软切寸段 ②、热锅加1勺油（约10克），倒入五花肉片炒2分钟出油出香味 ③、加入尖椒片爆炒1分钟，再加入腐竹、盐翻炒2分钟，入味即可关火，出锅装盘。【白菜蛋花汤】大白菜心洗后切小片，软叶和白的叶梆子分开；热锅加油，先下入叶梆子炒1分钟，接着倒入1碗开水煮1分钟，加入软叶子煮半分钟变软，淋入蛋液，加盐，煮半分钟凝固，关火，撒入葱花即可。