巨好吃的红烧牛肉面，和面馆的味道一样香🤤
抗抗评美食
2023-10-13 05:40:34
就是这个味儿，可以开店的红烧牛肉面，满屋子的肉香加上劲道的面条，超满足～
食材：牛肉&牛腩 番茄
配料：桂皮 香叶 八角 葱姜蒜 黄冰糖 干辣椒 豆瓣酱 黄豆酱 盐 胡椒粉 生抽 老抽
牛肉面调料：生抽 葱花 蒜末 醋 鸡精 白芝麻 猪油 花椒面 红油辣椒
1⃣️：牛肉切块冷水下锅加葱姜料酒焯水后捞出备用，番茄切滚刀
2⃣️：油热加一勺豆瓣酱 一勺黄豆酱炒出红油，倒入葱姜蒜 干辣椒和香料炒香，倒入牛肉和番茄翻炒入味，加一勺生抽 两勺老抽炒匀上色，加两瓢水和黄冰糖焖煮2.5小时
3⃣️：水开下面条，煮熟后捞出加入牛肉汤和牛肉，加点葱花开吃
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