零失败·不回缩不塌腰的原味纸杯蛋糕！！！
山彤谈美食
2023-10-14 15:02:00
不回缩不塌腰的原味纸杯蛋糕，松软好吃，一口气能吃三个，真的好好吃！！！
准备食材:
鸡蛋3个，低筋面粉40g，玉米油28g，牛奶35g，白糖35g柠檬汁几滴。
做法:
1:玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌，倒入蛋黄搅拌均匀。
2:蛋白挤上几滴柠檬汁，白糖分三次倒入，打发出小尖钩。
3:二分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀，倒入纸杯中。
4:烤箱提前预热，上下火110℃烤制20分钟，130℃烤制30分钟，150℃烤制5分钟就可以啦。
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