💯钟贝果 | 第3️⃣4️⃣种，小葱香肠贝果 中式贝果又来了❗️真的有一股葱油饼的味道，但是无油低糖，热量可比葱油饼低多了，很上头的一款贝果，此配方可以做6个，用新入手的华伦和面机试了揉面，稳定轻音～容量也很大！同款和面机可以在商城购买。 ✅准备材料 高筋粉345g，糖10g，盐4g，鲜酵母7g，水207g，小葱和香肠适量 ❇️操作步骤 1️⃣除了小葱和香肠以外的所有材料放进华伦和面机中，揉面程序15分钟左右至粗膜状态 2️⃣加入切碎的小葱和香肠，均匀搅打到面团中即可 3️⃣均匀分成六份，滚圆松弛十分钟 4️⃣擀开整形 5️⃣发酵三十分钟，500ml水，25g糖煮贝果 6️⃣烤箱上火220℃下火190℃ 15分钟