别看做恰巴塔时间稍微长了一点，其实大多数都是在松弛、醒发面团真正需要管理它的时间加起来没有多久，这款面包是很省事而且还好吃[赞R]真心推荐姐妹们做起来吧！
🌈配方：
高筋粉：200克
亚麻籽粉：30克
盐：3克
耐低糖酵母：2.5克
水：190克（预留20克看面团状态添加）
毛豆：50克~60克
橄榄菜：适量
✅烤箱平炉上、下火230度烤20分钟
‼️温度、时间仅供参考‼️
1.高筋粉、亚麻籽粉、盐搅拌均匀，酵母＋水搅拌融化（清水预留20克看面团状态添加），倒入面粉中用刮刀翻拌均匀无干粉即可盖保鲜膜室温水合45分钟
2.松弛好进行第一次折叠，扯起来面团一边向上拉抻向自己方向折叠，四周都折叠一次后盖保鲜膜松弛30分钟，一共做三次折叠，第三次折叠面团抹上橄榄菜铺上毛豆（毛豆要滤干水分）折叠到面团中一发60分钟
3.面团含水量较大，发酵好的面团表面撒多点干粉，棉布或揉面垫上也要撒干粉，倒扣面团再撒点干粉，扯面团四个角稍微抻开点（小心不要弄破面团内部气泡），均匀分成4分份不需要整形，室温二发60分钟
4.提前十分钟预热烤箱上、下火230度，预热烤箱同时烤盘也要放在烤箱里同时预热，面团发酵好翻面底部在上（底部在上烤好会有花纹）用扁平的工具转移烤箱（烤盘很热注意别烫伤），面团都进烤箱后用喷壶喷水雾制造热蒸汽，烘烤20分钟
5.烤好出炉转移晾网冷却后密封保存常温7天，吃不完可以冷冻保存1个月
