✅配方：450克*2
高筋粉：350克
全麦粉：200克
鸡蛋液：100克
南瓜泥：200克
炼乳：40克
淡奶油：80克
细砂糖：60克
牛奶：40~50克（看面团状态添加）
盐：6克
黄油：60克
鲜酵母：18克
✅烤箱上、下火180度烤30分钟中途上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
1.除黄油、盐外所有材料低速混合成团无干粉再转快速搅打至锯齿膜，加入盐软化黄油先用低速搅拌黄油完全吸收后转快速搅打至手套膜（全麦面团不要打的太薄）
2整理成光滑面团，一发28度湿度78%发酵2倍大（大约60分钟左右不看时间看面团状态）检查面团发没发酵好，面团中间戳个洞不回缩就是发好了
3 发酵好均匀分成6个滚圆松弛20分钟，松弛好的面团轻拍排气擀成椭圆形，翻面底部扒薄从上向下卷起来松弛20分钟
4 松弛好再次擀长，翻面底部扒薄卷起来捏紧接口放入吐司，二发38度八、九分满
5 提前预热烤箱上、下火180度烘烤30分钟
