每次点外卖里边的水蒸蛋都滑嫩嫩的 同事说她老是做不好蒸蛋，总有很多气孔，一点儿也不嫩 那还不简单，只需记住这几个关键点： 1⃣️鸡蛋要充分打散，多搅拌一下 2⃣️蛋液过筛，滤掉未散开的蛋液 3⃣️加温水！！ 与蛋液1比1.5左右的比例 4⃣️搅拌均匀的蛋液敷上保鲜膜，用牙签插几个空，水开后上锅，中小火蒸8分钟，关火焖几分钟 图上我用的乐葵的料理盒，直接盖上盖子放微波炉叮5分钟就好，省时又省力～