一家成都的烂馆子——广汉特色“连山回锅肉”。这家店可是广汉镇的代氏传人将这道著名的川菜发扬光大的哦！ 他们选用坐墩二刀肉，改切成巴掌大的肉片，然后沿用传统回锅肉的做法。嗯，香辣油润的味道真是让人回味无穷！ 连山回锅肉有大中小三种份量，也可以按照就餐人数直接安排肉片的数量。切好的肉片有10元、15元和20元三种价格可供选择。 ✨蒜苗一直是回锅肉的“黄金搭档”。作为四川人，谁又能不爱吃回锅肉呢？毫不夸张地说，几乎家家户户都会做这道菜，人人都爱吃这道经典的川菜！ 豆瓣酱炒出的红油，色泽红润透亮，翠绿色的蒜苗显得格外清新。大火将二刀肉的肥肉炒至微焦，呈“灯盏窝儿”状。偶尔嚼到一颗豆豉，也是别有一番香味！ 肥肉不腻，瘦肉不柴，香辣油润可口。一大块的肉片如同手掌一般大小，一般连吃两块就足够了。蒜苗的香味贯穿始终，恨不得连油汤汤都拿来拌米饭吃…… 至于它是不是“正宗”的连山回锅肉，我们暂且不做评论。但有一点是可以肯定的，那就是回锅肉的味道是真的不错！ #成都头条# #在成都川菜# #川菜的快乐# #成都的午餐# #成都有什么美食# #四川美食赏析# #你喜欢吃川菜吗# #成都美食推荐＃#
