今日下饭菜：山东炒鸡！！ 证实了，果然名不虚传 酱香浓郁，又香又辣，超级下饭，连青椒都被我吃干净了 做法： 1⃣️鸡肉切块，多泡一会儿，清洗干净 2⃣️油热爆香姜片、香料（八角、桂皮、香叶）、干辣椒（泡一下水）、花椒，然后下鸡块，先不着急翻动，煎两分钟定型后再翻炒，翻炒约3分钟，鸡肉缩紧，表面微黄即可 3⃣️倒入料汁翻炒片刻，加水没过鸡肉，盖锅盖焖煮20分钟 4⃣️大火收干汤汁，放小米辣翻炒一下，再放青椒炒断生即可