#乌鲁木齐头条# 门头极其不起眼，不是本地人带领的话找不到的饭馆子，回头客扎堆面太细，这家馆子在燕儿窝路无人不知无人不晓，我也算是这家馆子的老顾客了，每次不惜路远专门从城北通嘉世纪城这里到天山区的燕儿窝这里吃这一顿拌面。 我喜欢他家菜的清淡，和拉的特别细的面，菜的话介于南疆和北疆拌面菜之间。没有北疆拌面菜那么油腻，那么多干辣椒段，辣椒面，肉亦没有用粉捏过，也没有南疆拌面菜那么寡淡，除了肉和一两样菜，便什么都没有了，甚至看不到油。但是些许的粉丝和极细的拉面，仍然看出来南疆的“血统”，菜里多了些青红椒配色，增香，酱油较之南疆烩菜也多了些，锅气足了，这可能是在乌市能门厅若市的原因。
