出炉秒光那种一致得到家人的好评都说烤少了[大笑R]
✅配方：3个250克吐司
高筋粉：520克
奶粉：20克
鸡蛋：40克
耐高糖干酵母：5克
盐：6克
黑糖：60克
开水：300克
黄油：50克
✅烤箱上下火180度烤30分钟（上色满意加盖锡纸）
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
1.除黄油、盐外所有材料放入厨师机用低速混合成团无干粉转快速打到锯齿膜，加黄油、盐先低速混合融合黄油转快速打到手套膜，面团出缸温度24度～26度最佳
2.一发温度28度湿度78%大约60分钟左右（看状态），发好面团均匀分成9个滚圆松弛15分钟
3.共擀两次卷松弛好的面团撒少量干粉轻拍排气，第一次擀成长后撒上黑糖（黑糖要加少量面粉要不黑糖会融化）卷好再次松弛15分钟
4.第二次擀长翻面在撒点黑糖卷起来，三个一组放入吐司盒，二发38度发酵九分满大约40~50分钟
5.发酵好吐司表面刷蛋液撒黑糖中间剪口，提前十分预热烤箱上下火180的烤30分钟上色满意加盖锡纸（烤箱不同温度、时间也会有所不同）
6.烤好出炉轻振吐司盒，吐司放到晾架冷却至手温密封保存（防止吐司老化过快）
