无负担大口吃肉!三酱牛肉🥩减脂人的快乐:D

去年冬天复刻了小高姐的三酱牛肉 全家都人夸！ 今年冬天再做一次！基本吃过的都是0差评， 这个配方基本和原版一致 就是干辣椒多加了一点 湖南人嘛，无辣不欢～ 🥩食材 牛腱子肉1.5kg 千禾酱油270ml 甜面酱150g 腐乳25g 花椒｜八角｜香叶｜陈皮｜桂皮｜山楂｜草果｜干辣椒｜洋葱｜生姜 这个方子是不用焯水的，需要提前泡3小时血水 泡好血水后肉放在锅内倒入270ml酱油 冰箱冷藏一晚之后煮会更入味～ 隔天锅内再加点清水放入香料和酱 小火慢炖2小时（如果有浮沫稍微去一下） 中间记得看下 以防锅内烧干 煮好后捞出牛肉 冷却后放冰箱几小时 更好切片 卤汁里可以放入几个溏心蛋 清水煮个面条 淋上卤肉汤汁 贼好吃！！！ 三酱牛肉的三酱主要是 酱油、甜面酱和腐乳 既然用了这么好的肉，酱油部分，我也想选择更好的。这次用的是千禾的零添加酱油，是不添加酵母抽提物的真正0添加，成分控表示配料干净也是我选择千禾酱油很大的原因，它的味道是很自然的原味，不会鲜的不正常，钠含量也不算高，并且氨基酸态氮含量1.2g/100ml 氨氮越高 酱油越鲜～ 用来做这次的三酱牛肉非常加分~ 推荐！ 如果是平常用来做家常菜也不错 既健康也美味～