北美自制斑斓蜂巢糕🍰好爱这糯叽叽口感❗️

作为一个每次去南洋点心店看到斑斓元素点心都没有招架之力，每次早茶都会搜寻有没有黄金糕的人，自己在家烤出了一大盘斑斓蜂巢糕，真的太幸福了！ 怎么来形容它的好吃呢？口感就是童年记忆里黄金糕，常温吃也软糯糯（在此拉踩一下纽约union sq冷吃宛如橡皮泥的斑斓糕），带着漂亮的气孔，松化柔软。斑斓香、柠檬草香、椰香混合，烤蛋糕的时候，本来在打游戏的室友就忍不住问我“怎么屋子里怎么香？” - 🌟实话实说，用的是预拌粉，但确实是比较地道东南亚友人们也会用的，而且省去了太多备料称量的麻烦，只有烤出蛋糕时的开心。 叫“邦顿香兰蜂巢糕”，这是我之前在Weee的存货，我特意确认了下，也可以直接Amazon搜“Pandan Honey Comb Cake”，或者亚洲超市货架上找！ - 包装上的做法讲解不是很有条理，我把做法整理给大家。 📒食材 斑斓蛋糕预拌粉一包，柠檬草三根（超市有卖），鸡蛋六枚，椰浆200mg，食用油少许。 - 📖做法 柠檬草洗净切段、加水煮五分钟后放凉（实在没用柠檬草可以省去这步后面直接用清水，但用柠檬草水更香，多余的也可以加蜂蜜喝）； 打开蛋糕预拌粉，取出里面的酵母，和放到室温的柠檬草水混合，静置备用，可以看到冒小泡泡； 三个全蛋，三个蛋黄打散，食谱里要打发泡，我发现用筷子打均匀就可以； 将预拌粉里倒入酵母液，蛋液，还有200ml椰浆混合，一开始你看到白色的粉末，会很担心自己是不是漏了材料，但搅拌均匀后就是斑斓精的绿色； 把面糊静置一个半小时，然后烤箱320F/160C预热，蛋糕模具刷油（可以做两个磅蛋糕模具或一个常规方形模具）面糊不做额外处理，直接倒入模具就可以； 烤30分钟后，取出后静置5分钟，就可以轻松脱模、切块后即可享用！ - 以往要特意跑到下城的新加坡点心店才能买到，一块要四五刀的斑斓糕，如今自己家里轻松变出了一大盘，感觉自己像个大富翁！ -