考古教授决定要做美食博主。 南京大学的张仁良教授搞了几十年考古，访问和发掘过的国家可以绕地球一圈，考古学好像是一门神秘的学科，它是打开历史真相的钥匙，也是探索人类发展规律的入口。 很多人对于考古这件事来说，感觉离自己的生活十分遥远，张仁良教授决定要打破人们的这层认知，让更多人认识考古。 所以他决定从大家喜闻乐见的美食入手，当一名美食探店博主，饮食是最接地气的，让人们了解考古的方式，从食材的选择，食物的烹饪，甚至是食器的选择，都可以推究到考古，我们现在吃的美食都和考古和历史息息相关。 我们经常吃的的烧饼，就可以追溯到汉代“灵帝好胡 饼”，比如我们涮火锅吃的腐竹，唐代就出现了。 张仁良教授开始拿出治学的精神研究短视频，面对镜头尽管有点青涩和局促，到现在他已经基本熟练了面对镜头不怯懦，甚至还会搞怪和观众互动，历史和美食的碰撞让冰冷无趣的考古学，瞬间有了烟火气。 张仁良华教授也成了考古界的顶流。 目前，张仁良教授探店 50 多家，带火了很多宝藏小店。 历史不是冰冷的知识，不是无趣的文字，它一直和我们的衣食住行息息相关，通过考古，我们知道很多身边常见的美食都有悠久的历史，是我们祖先智慧的结晶。#教授下馆子出口成章被网友蹭课#