冬至极寒的一天，要穿的厚重。 今天是冬至，这个时候的东北直到明年一月末是最冷的时候，俺们辽宁-20℃度气温要长达半个月的时间，吉林和黑龙江-25℃以下气温可能会持续一个月左右，所以出门不能“美丽冻人”，再漂亮的姑娘也不能展示身材，必须是厚重的羽绒服、皮草大衣，后手套和厚棉裤，雪地靴，用于抗寒。 冬至这一天时一年当中白天最短的一天，但过了今天后白天就开始长了，今天的主要节目就是买肉馅包饺子，过去东北冬天很少“细菜”（反季节蔬菜），冬至包饺子都是白菜、酸菜或者萝卜馅，小的时候很喜欢这一天，因为饺子馅肉多菜少吃着过瘾，当然现在反季节蔬菜多了，去超市真的可以用琳琅满目来形容，肉的供应也非常充足。 不过东北人大多数还是喜欢吃酸菜馅的，肉馅要肥一点，因为酸菜吃油，过去剁馅儿的时候里面要加几个海蛎黄，味道更鲜，现在有蚝油或者鲍汁了。 外面北风呼啸，屋里烫着小酒吃着酸菜馅饺子甭提多美了！
