一个从小在南方长大的人，米是生命中最重要的食品，也是维系生命的基础。

我们小的时候，是要吃籼米的，米质硬，含油量小，饭出很硬。当时也有粳米，我们不吃，据说上海人吃，我们是把搭配的粳米去换了籼米吃。

随着生活水平提升，我们才知道，大米还是粳米好吃，更为软糥，含油也高，营养成分也高。

中国最好吃的大米其实是产在东北，纬度高，一年只种一季，日照时间长，土地也肥沃。经过这些年的培育，品种也特别好。

第一次吃上东北大米，我才觉得原来米饭的味道是这样的，这和我吃了一辈子大米完全不同。

后来和太太的同学聊起来，他们夫妇都在东北农业大学，专门研究种水稻，提升品质、防止虫害、加强营养，我就对他们内心极为敬佩，听他们讲一年一年科研方向，防倒伏、富硒，如何增香，如何磨米，学习了很多知识。然后我却有一个疑问，你们每年种的水稻，除了做鉴定，自己吃，其实到哪里去了？

彩莲教授告诉我，那些水稻就是卖给贩子，这么多也不能自己都吃了，做鉴定只要几斤就行了。

我听了真是大呼暴殄天物，这么好的米，卖给贩子了，我们想买真正的五常大米，根本买不到，假的很多，我们家附近那个高档超市，号称真正的五常大米，用个铁盒子装着，999元10斤，这个价格什么人能承受。

我说你这米不但是真正五常龙凤山乡种出来的，而且是米中精品了，每年在田里看着的都是教授、博士，中国有什么米能到这境界？

我就动员彩莲教授把水稻磨了米在网上卖，她开始还不好意思，也不相信能卖出得出去，我信，因为品质在那儿。

这个米已经卖了5年了，有一群回头客，量也不多，今年大家都知道，五常受了水灾，不少农民受了损失，彩莲他们也受到影响，好在问题不大，这就是教授们做科研，考虑的比一般农民要全面。

今年五常米因为水灾可量更小一些，但是彩莲米，永远是真正的五常米，不掺一粒假。新年和春节送礼不用愁了，有礼盒装，可做为礼品送给亲朋好友。保存图片一到微信再识别购买。