丝缎奶酪开心果火腿佛卡夏🥪Eataly一站式✅
谷云看美食
2024-01-03 12:24:01
2024年第一顿早餐，可以说是很长一段时间里做过配色最漂亮，口感最惊艳的一个三明治了。给新年开了个好头！
正如grilled cheese之于美国人，蛋沙拉三明治之于日本人，巴黎人三明治之于法国人，这款丝缎奶酪火腿开心果三明治妥妥的是意大利人的骄傲！
很难想象三明治可以用creamy来形容，但试想一下：
刷着芳香橄榄油，润泽糯软的focaccia，
奶润醇厚半流淌的straciatella也就是burrata馅，
比一般火腿更细腻肥美的mortadella，
还有香甜的开心果碎配开心果酱。
吃上一口，就get到了意大利人谈起美食眉飞色舞的底气了。
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📒食材（在Eataly和美国主流超市都可买到）
mortadella（一种意大利特色冷切火腿，脂肪含量15%保证了它的丝滑风味，除了原味，还有很多嵌开心果，橄榄的风味选择）
straciatella奶酪（调味过的burrata芯，是奶油和马苏里拉的混合，微微咸能拉丝，超好吃！）
开心果酱（你也可以用开心果青酱，但我选了这款带点甜的，和其他食材互相提升风味）
focaccia面包。
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📖做法
佛卡夏面包烤脆，铺上火腿，kuai一勺奶酪，再挤上开心果酱，撒一点开心果碎就搞定啦！
相当简单但架不住食材好吃！
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🌟你也可以把佛卡夏对切，做成三明治夹着吃，或者用flatbread做成小披萨的形式。
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在纽约专门做这类博洛尼亚式三明治的地方很少，但其实自己搞定食材在家做也不难，相信我，你会爱上这味道！
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