今天面包烤好我老公一口气炫了3个[大笑R]都不用问好不好吃了哈
✅配方：10个
高筋粉：500克
细砂糖：50克
鸡蛋：1个
牛奶：320克
耐高糖酵母：6克
黄油：50克
盐：6克
内馅：易小焙元气黑芝麻馅、易小焙芋泥芝士奇亚籽馅（馅料用牛奶稀释一下在使用）
✅烤箱上、下火180度20分钟中途上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
🍃做法：
1.除黄油、盐外所有材料放入厨师机用低速混合成团无干粉转快速打到锯齿膜，加室温软化黄油、盐先低速混合融合黄油转快速打到手套膜，面团出缸面温27.3度（温度24度～26度最佳）
2.一发温度28度湿度80%大约60分钟左右（看
状态），发好面团均匀分成10份滚圆松弛15分钟
3.面团撒少量干粉轻拍排气，擀成牛舌状翻面均匀涂抹上馅料卷起来，从第一开始擀长中间切开不切断，两头均匀分成4条切口向下卷起
4.二发酵35度发酵1.5倍大，发酵好表面刷蛋液（蛋液过筛更均匀）提前十分预热烤箱上下火180的烤20分钟上色满意加盖锡纸（烤箱不同温度、时间也会有所不同）
6.小吐司放到晾架冷却至手温密封保存（防止吐司老化过快）
🌟黑芝麻馅、芋泥芝士奇亚籽馅都很好吃，香甜软糯、甜而不腻[害羞R]
