Eataly开心果酱认准绿管子❗️超纯正香迷糊😋

昨天看到有小伙伴说，Eataly的顶流三件套是自营奶酪，Venchi巧克力，还有开心果酱，真的太贴切了😂奶酪大家看我分享过好几次ricotta，straciatella了，巧克力也不必多说，就是好吃。 而这开心果酱呢？说实话我纠结过很久，就怕这种小甜甜坚果酱在家里留不住，三下五除二就消灭。但还是入手了，我的天呢，是真的“配享太庙”的好吃！感觉都不需要去外头bakery买pistachio口味的甜品了！ - 🌰Eataly的开心果酱有好几种，我当时特意每个看成分表对比过，发现这个绿管子比其他几种稍微贵几刀是有原因的：里面开心果的含量最高，有30%，其他几款只有十几，二十几或者没标。而且不添加色素，所以是很自然的橄榄绿。 味道非常浓缩和集中，像一百颗开心果的大爆炸。而且整体velvety中带细微的颗粒感。 而且管状也比罐装要更方便，每次挤一点，不用担心弄脏或者急着吃完。 - 🍴吃法 最简单直接，挤在面包上就已经很美味了！配可颂再自己加点开心果碎，就是简化版的pistachio croissant。 我还喜欢把它和无糖希腊酸奶混合，中和掉一点热量和甜味，就是大口吃也没负担的开心果奶酱。 做巴斯克的话有一点奢侈了，毕竟要做出香味和颜色来，可能一次得用一两管。改天我想试试做奶冻和拿铁。 任何思路随意发挥，很难不好吃！ -