引以为傲的健康香蕉蛋糕🍌加可可味噌超美味

做过很多次香蕉蛋糕，这是目前最最最满意的版本！ 兼顾了健康和美味，用熟香蕉自然的甜味和湿润感来取代一部分的糖和油，一点点燕麦来提升口感。但比完全无糖无油无面粉的好入口，更有“吃甜品”的满足感。 还加了一点点味噌和酒，香气有复杂度，更像是“大人们爱吃的风味”，做法很简单，但也有一些小细节让整体口感更好。 - 📒食材 湿性材料：熟香蕉一根，鸡蛋一颗，糖20克，橄榄油20克，味噌10克，酒10ml， 干性材料：面粉70克，燕麦30克，泡打粉5克，肉桂粉5克，盐一小撮， 可选：巧克力，喜欢的坚果。 - 📖做法 香蕉碾成泥，加入鸡蛋和糖搅匀，再慢慢加入橄榄油混合均匀，把味噌和酒混合好，一起加入湿性材料； 把干性材料混合，然后加入湿性材料，不要过多搅拌，混合均匀即可； 模具里先倒一半面糊，加上巧克力，再倒余下一半，顶上装饰喜欢的坚果； 烤箱330F烤45分钟就好啦！ - 🌟注意点 巧克力或干果可以加到面糊里，但坚果最好撒在顶上，不容易被面糊打湿，口感更脆； 隔天吃更美味！我喜欢切一片，抹上ricotta奶酪再搭配莓果，这是我从纽约早午餐little collins学到的吃法～ -