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尖椒五花肉:香辣下饭,肥而不腻的家常美味

食材准备:五花肉线椒(尖椒)姜蒜末具体做法:热锅无油倒入辣椒炒出水分:将锅烧热,不需要加油,直接放入切好的线椒(尖椒),

食材准备:

五花肉

线椒(尖椒)

姜蒜末

具体做法:

热锅无油倒入辣椒炒出水分:

将锅烧热,不需要加油,直接放入切好的线椒(尖椒),翻炒至辣椒表面微微发干,炒出部分水分。

五花肉煎出油汁:

另起锅或在同一锅中(视情况而定),放入切片的五花肉,用中小火慢慢煎炒,直至五花肉表面微焦,煎出多余的油脂。

姜蒜末爆香:

在煎好的五花肉中加入姜蒜末,继续翻炒,炒出姜蒜的香味。

调味:

加入1勺酱油和1勺蚝油,给五花肉上色并增加风味。

倒入之前炒过的辣椒,快速翻炒均匀。

加入适量的盐、糖和鸡精进行调味,翻炒均匀。

翻炒出锅:

所有食材翻炒均匀,确保调味料充分渗透,最后出锅装盘即可。