难忘家乡端午节
文/刘长坤
榴花照眼，清风入怀。每逢初夏端午，萦绕心头的从来不是市井节庆的喧嚣，而是沂蒙山乡独有的草木清香、烟火暖意。生于蒙山脚下、沂河之畔，我记忆里的端午，浸着山野灵气、乡土民俗，更藏着父母岁岁不变的温柔亲情，经年累月，历久弥香。
沂蒙山的端午，最特别的，便是包粽子用的桲椤叶，也就是槲树叶。许多人听闻桲椤叶，便误以为是南方热带结菠萝的果树叶片，实则全然不同。这是沂蒙群山深处特有的野生树种叶片，模样别致，自成风骨。它形似梧桐叶，却更为修长舒展，没有规整的手掌纹路，叶缘形态随性不规则，叶背面覆着一层细密柔软的绒毛，摸起来温润厚实。最难得的是它韧性极佳，拉扯不易断裂，经水煮不烂、清香绵长，带着北方山野干净纯粹的草木气息，是沂蒙人世代包粽的无上佳品。
每一年端午破晓，晨曦初露，薄雾还轻轻笼着层层叠叠的山林，露水盈盈，沁润草木。父亲总会早早背起篓筐，踏上山间小径。山间草木葳蕤，清风拂面，他穿梭在丛林之间，专挑向阳生长、长势饱满的桲椤叶采摘。老叶干涩无味，嫩叶单薄易碎，唯有仲夏长成的叶片，厚实柔韧、香气最浓。父亲俯身抬手，轻轻撷取一片片青碧阔叶，小心翼翼不折枝不伤叶。晨露打湿他的鬓角衣衫，草屑沾拂肩头，不多时，竹篓便被层层叠叠的绿叶填满。一篓山野青绿，一肩晨雾清风，是父亲为一家人守了岁岁年年的端午仪式，朴素无言，却情深意重。
父亲满载粽叶归家，小院的端午烟火便即刻升腾起来。沂蒙山的端午，从没有南方粽子花哨的馅料，我们北方的端午滋味，素来质朴纯粹、原汁原味，藏着山野最本真的香甜。母亲将满满一筐桲椤叶仔细打理，一遍遍用山泉清水搓洗叶面细绒与尘垢，反复浸泡、漂洗、沥干。洗净的菠萝叶青亮温润，独有清幽草木香，满院萦绕，未包粽，先有端午意。
食材皆是家乡最地道的物产：圆润饱满的白糯米、金黄软糯的糯小米，配上沂蒙山地里晒得通红的红枣、颗粒饱满的红小豆、香脆醇厚的大花生米，简简单单几样食材，便是沂蒙端午最地道的风味。无需荤腥点缀，不用繁杂配料，北方粽子的精髓，就在于纯粹天然、清甜质朴，一口下去，尽是山野与土地的醇香。
打理好所有食材，母亲便端坐院中，开始巧手包粽。沂蒙女子包粽，手法娴熟利落，自成章法。取两片柔韧的桲椤叶，轻轻对折，折出规整的三角漏斗，先舀一层浸泡通透的糯米或糯小米，嵌入几颗蜜甜红枣、几粒红小豆，再撒上几颗香脆的沂蒙花生，轻轻压实，续上米料，将修长宽大的粽叶顺势翻折、包裹、缠绕成三角形或长方形。指尖辗转翻飞间，粽叶服帖贴合，棱角紧实分明，再用干净棉线层层捆扎、牢牢系紧。
阳光浅浅洒落，落在母亲温柔的眉眼与翻飞的指尖。一个个饱满规整的粽子次第成型，静静码在瓷盆之中，青碧裹素白，朴素又温润。我总守在一旁，学着母亲的模样笨拙尝试，屡屡折坏粽叶、漏散米粒，母亲便含笑俯身，手把手细细教我，眉眼温柔，岁月安然。小院清风徐徐，粽叶清香袅袅，人间最安稳的幸福，大抵便是这般寻常烟火、家人相伴。
包完粽子，便送入农家柴火大灶慢煮。沂蒙山的粽香，从来离不开土灶柴火的慢炖温情。母亲将粽子层层错落码入铁锅，注满山泉水，盖上厚重的用高粱最顶端秸秆穿成的锅盖。灶膛之内，干柴噼啪作响，火苗跳跃暖亮。文火慢煨，不急不躁，让柴火的暖意、粽叶的清香、谷物的甘甜，在时光里慢慢交融、层层渗透。
漫长的等待，是端午独有的期盼。香气顺着锅盖缝隙缓缓溢出，先是清冽的草木叶青，渐渐漫开糯米的醇香、红枣的蜜甜、花生的香脆，丝丝缕缕，漫满庭院，飘向巷陌山野。整座小院，都被温柔的端午气息包裹。
历经文火慢炖过后，终是功成。掀开锅盖的刹那，热气腾腾、白雾氤氲，浓郁醇厚的粽香扑面而来，瞬间浸透心肺。原本鲜青的桲椤叶经沸水久煮，化作温润的褐绿，褪去青涩，沉淀醇香。捞出一枚粽子，稍稍晾凉，解开棉线，轻剥粽叶，软糯的米粒紧紧粘连，红枣点缀其间。一口咬下，绵密清甜，草木香混着谷物香在唇齿间蔓延，不腻不艳，清甜绵长，是刻在沂蒙儿女骨血里的故乡味道。
沂蒙山的端午，不止粽香袅袅，更有代代传承、质朴动人的乡土民俗，口口相传，从未断绝。端午清晨，天微亮，村里的大姑娘、小媳妇便早早起身，忙碌起端午独有的雅致风物。她们备好绸缎花布和五彩斑斓的丝线，凭着一双巧手细细刺绣缝制小巧玲珑的端午荷包。荷包成型后，便填入新鲜艾草，清香馥郁，沁人心脾。精致的彩线荷包，是沂蒙端午最美的装饰：大人佩戴于衣襟，点缀衣衫、清雅添香；孩童挂在胸前，寓意驱邪避晦、平安康健，护佑岁岁安康。五彩丝线绕住烟火温柔，小小荷包藏着山野祈愿，是独属于沂蒙乡土的浪漫与虔诚。
端午晨起采百草，亦是沂蒙人家千年不变的习俗。家家户户都会趁着晨露未干，入田进山，采摘鲜嫩的艾草、珍贵的益母草等中草药。沂蒙山人深谙草木药性，懂得借端午纯阳之气，采百草、祛百病。采回的草药洗净整理，搭配红枣、枸杞，入锅清水慢煮，再卧两枚圆润的荷包蛋，最后淋上一勺醇香红糖。一碗温补清甜的端午草药早餐，暖脾胃、祛湿气、护安康，承载着祖辈顺应时节、敬畏自然、守护家人的淳朴心愿。门前悬挂一束青青艾草，避浊驱邪、祈佑平安，烟火寻常，皆是安康期许。
一方水土养一方人。走遍千山万水，见证过南北端午，最眷恋的依旧是家乡的桲椤叶粽。它没有南方粽的花样繁复，却有着北方山野独有的纯粹厚重；没有市井糕点的精致华丽，却裹着沂蒙山的清风晨露、土地温情，更裹着父母最朴素深沉的疼爱。
悠悠蒙山翠，岁岁端午香。一枚桲椤叶粽子，盛着沂蒙山野灵气，藏着故土民俗底蕴，载着父母烟火深情。那些端午清晨的山林步履、灶台烟火、巧手绣囊、百草清香，早已深深镌刻进岁月长河，化作最温暖的乡愁。
年年端阳，岁岁如故。最难忘，是沂蒙故乡的端午，是烟火温情的家，是岁岁安然的人间暖意。
【作者简介】刘长坤，山东省蒙阴县退休干部、中华诗词学会会员、中国诗词研究会会员、中华文化促进会家族文化委员会专家委员、《江西作家》特约诗人、《世界文学》网优秀签约作家。抒情散文散见于中国散文学会公众号、《齐鲁壹点》《诗词中国》《都市头条》《冰心文学网》《世界经典文学荟萃》《青年文学家》《文人墨客网》《北京作家网》等网刊纸刊。