
端午节,不只是粽子节。
在茶文化里,端午是一个重要的节点。
从采茶、制茶到饮茶,端午的茶,有着自己的逻辑。
今天聊聊端午与茶的关系。
端午与茶的历史渊源端午茶礼,古已有之。
《本草纲目》记载:"茶苦而寒……又兼解酒食之毒,使之神思闿爽,不昏不睡。"
古人很早就发现茶有解腻、清热、提神的功效。端午节吃粽子、饮雄黄酒,肉腻酒烈,正好以茶解之。
清代《杭俗遗风》记载:"端午日,人家供神祭祖,必以茶酒。"
端午以茶祭祖,是江浙一带的传统。
端午采茶:端午茶的制作民间有"端午茶"传统:
取端午节当天午时之水(据说午时水辟邪驱毒),冲泡特定草药和茶叶,制成"端午茶"。
不同地区配方不同:
浙江、福建陈皮+薄荷+藿香+茶叶广西、贵州鱼腥草+金银花+甘草+茶叶广东咸柑桔+陈皮+普洱熟茶这些配方的共同逻辑:清热、解毒、祛湿、消食。
正好对应端午时节的气候特点:暑热、湿重、食物油腻。
端午喝什么茶?① 普洱熟茶(消食解腻首选)
端午节吃粽子,糯米油腻。普洱熟茶助消化,去油腻,是端午餐桌的最佳搭档。
② 白茶(清热解暑)
端午已入夏,气温升高。白茶性凉,清热解暑,且不伤脾胃。
③ 陈皮茶(理气化湿)
陈皮有理气、燥湿、化痰的功效。端午湿气重,陈皮茶正当时。
④ 菊花茶(清肝明目)
端午后进入"毒五月",人体内热积聚。菊花茶清肝明目,正合适。
端午茶席:怎么布置?端午茶席,融入节日元素,但不喧宾夺主。
装饰建议:
元素
推荐
说明
花材
艾草、菖蒲
端午"五瑞"之首,辟邪驱虫
点缀
香囊
挂于茶席旁,增添节日氛围
茶席布
蓝染布/青布
端午尚青色,与节日呼应
茶点
粽子(迷你版)
配合节日,但不要太多
茶席布置原则:
节日元素点到为止,不要过度装饰粽子可以作为茶点,但以小巧精致为主艾草菖蒲悬挂,不要铺在茶席上(气味过重)
端午茶文案"端午,不只粽子飘香。一盏陈皮普洱,解腻消食,清热祛湿。茶香伴粽香,
便是人间好时节。"
一句话总结端午喝茶,喝的是文化,也是养生。以茶解粽之腻,以茶化湿之毒,是中国人延续千年的生活智慧。


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