你一定会很幸福！喜事饼干/喜字曲奇 最近好朋友要结婚了！！我出发去婚礼前做了一盒喜事饼干，希望吃到饼干的人都会很幸福～这个放在喜糖里一定也很好
材料（可做72片，5cm模具）： 黄油200g，糖60g，盐2.5g，牛奶50g，扁桃仁粉50g，低筋面粉250g，红丝绒液3.5g
步骤： 1.黄油冰箱取出软化，手指轻压塌陷的程度； 2.加入糖、盐稍微搅拌； 3.打蛋器打发，分次2次加入牛奶，打发到发白且体积明显变大，呈羽毛状；加入红丝绒液搅拌均匀。 4.一次加入全部过筛的低筋面粉、扁桃仁粉，搅拌均匀； 5.面团放在油纸上，擀成3毫米左右的厚度，放入冰箱冷冻20分钟； 6.取出后用模具按出喜字； 7.烤箱预热上下火165度中层20分钟。可根据自己的烤箱调整。
tips： 除了其他黄油曲奇需要注意的事项外（可以看我其他曲奇笔记），这款饼干在出模前可以在油纸上摩擦两下，把模具边沿的面团刮掉，这样喜字更清晰
