复刻东京名店黄油煎生蚝🦪冬日限定超肥美🧈

最近在网上刷到了东京和风洋食店里的黄油煎生蚝，冬季正当时的大颗生蚝煎得金黄焦香，想想就好馋！ 刚好在超市里看到了生蚝肉，北美这种大个头取了肉的生蚝不适合生吃，但熟吃肥美鲜嫩。于是就和男友点菜，要做这个！ 吃完就知道，东京那家店大排长龙是有道理的！黄油焦糖化后带着榛果香气，小心翼翼地夹起一整大个送进嘴里，生蚝一口咬下充满鲜美的汁水，实在是难以言喻的幸福和满足！ 想到不用专程去东京，特意去排队，就更快乐啦！ - 📒食材 生蚝一盒（韩超日超或者一般美国超市都有，不需要买猴父子那种现开的，因为不需要熟吃而且那种反而个头小），生粉少量，黄油一块，生抽，蜂蜜，清酒，糖。 - 📖做法 生蚝洗净，均匀裹上生粉，小碗里加入生抽清酒蜂蜜和糖备用； 锅里小火，放一块黄油，融化后加入生蚝煎一两分钟； 等生蚝底部金黄后，再翻面煎到金黄，这时候黄油已经焦化很香了； 把锅里多余的黄油倒掉一点，倒入料汁，让生蚝入味上色； 将生蚝盛出，这样就可以吃了，也可以一点点淀粉水把酱汁勾个芡淋在生蚝上，我们还撒了一点红葱碎。 - 🌟小贴士 可以再搭配一点卷心菜丝和米饭，酱汁配着超级绝！ 看起来黄油和调料不少，其实就是为了追求黄油焦化后的风味，冬天闻到这奶香特别治愈，也让海鲜的质地更丰满，但其实吃进去的油盐并不多，可以放心做！ -