新年必备甜品·草莓奶油纸杯蛋糕～
山彤谈美食
2024-02-01 15:04:47
马上要过年了，新年甜品准备起来吧，今天来做个草莓奶油纸杯蛋糕，好看又好吃，很漂亮哦。
准备食材：
鸡蛋3个，低筋面粉40g，玉米油28g，牛奶35g，白糖35g柠檬汁几滴，百钻稀奶油奶油150g，特别容易打发。
做法：
1：玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌，倒入蛋黄搅拌均匀。
2：蛋白挤上几滴柠檬汁，白糖分三次倒入，打发出小尖钩。
3：二分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀，倒入纸杯中。
4：烤箱提前预热，上下火110℃烤制20分钟，130℃烤制30分钟，150℃烤制3分钟就可以啦。
5:打发好的奶油，放入裱花袋，挤在纸杯蛋糕上，放上草莓，撒上糖分就好啦。
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