南北小年饮食盘点，你家小年吃什么？
正真记笔记
2024-02-03 12:05:29
小年应该是传统习俗里特别的存在了，打开日历发现小年有两天，北方腊月二十三、南方腊月二十四，时间居然不一样。不仅时间不同，饮食习俗也有差异。看看你家小年吃什么？
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✅北方小年
1⃣️饺子：
北方小年大多会选择在晚上吃饺子，为灶王爷送行，顺应“送行饺子迎风面”的习俗。热乎乎的饺子一向是北方节日的重要食物，逢年过节必然是少不了它的身影。
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2⃣️红糖糖藕：
糖藕是北方小年期间的传统甜点之一。将新鲜的藕切片后蘸上红糖，再用油煎炸至金黄色，口感香甜软糯，非常受欢迎。
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3⃣️豆腐脑：
在北方小年这天，会用豆腐脑当早餐来迎接小年。豆腐脑是用黄豆制成的豆浆煮制而成，口感细腻，可以加入一些配料如葱花、辣椒油、酱油等来调味。
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4⃣️炖羊肉：
北方除了热乎乎的饺子，也会选择美味暖身的羊肉，欧威高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，很适合在冬季吃，增加抗寒能力。
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✅南方小年
1⃣️汤圆：
北饺子、南汤圆，和饺子一样，汤圆也是南方节日重要的传统食物。汤圆是由糯米粉制成的圆形糕点，内部可以添加各种馅料，如花生、红豆、黑芝麻等。
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2⃣️年糕：
年糕是南方小年期间最重要的食物之一，象征着团圆和连年有余。南方的年糕通常由糯米制成，有多种吃法，如：炒年糕、年糕汤。
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3⃣️花生糖：
花生糖是记忆中最爱的年味零食之一，糖制的小块状糕点，里面混有花生碎，甜而香脆，自己在家也能做。
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4⃣️海鲜：
在南方地区，年夜饭上的菜品通常以海鲜为主，如虾、蟹、鱼等。海鲜寓意着富贵和吉祥，也是南方地区饮食文化的一部分。
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