缺德舅沙爹酱值得入手❗️牛肉粉丝煲香气赞💯

缺德舅最近出了Thai Peanut Satay Sauce。起初没有打算买，因为对沙爹酱的印象只有在马来餐厅里的satay肉串蘸酱，怕用不完。 但无奈缺德舅的货架陈列太懂心理学了，好几次去都在最显眼的地方看到它，就决定来一罐研究下做法。 发现味道很可以，而且适配范围比我想象的广！可以放心安利给你们～ - 💡终于弄明白了沙茶酱和沙爹酱的区别。最早沙爹酱Satay是马来语地区的常用酱料，下南洋的潮汕人吃过之后，调整成了更符合他们口味的配方，并改名为沙茶酱。 两者都是红葱和花生的基底，沙茶更偏重虾米，干贝，生抽的咸鲜味，而沙爹更凸显椰子的甜香。 - 🌟缺德舅这款花生和椰浆的浓郁醇厚滋味占主导，质地厚实，口味偏甜，加热后柠檬草，南姜的香味也很足，是东南亚餐厅的味儿！ 自己做沙爹的菜谱，准备椰浆，各式香料，捣花生，炒红葱，也老费劲的，用这个酱就可以直接简单地提供复合多元的调味。 ➡️大部分用沙茶的食谱，喜欢甜口的朋友都可以用这个沙爹酱来试着替换，比如炖牛肉，炒河粉等。 - 🍲按网上做法调整，烧了个沙爹肥牛粉丝煲！ 📖做法 红葱，大蒜，姜片洗净切配，牛肉切片加一点生抽花生油和生粉抓匀，粉丝热水泡发； 锅子里把葱姜蒜炒香，然后加热水，放入金针菇，泡好的粉丝，牛肉，再加入一大勺沙爹酱，可以放少量老抽调色； 盖上盖子，煮五分钟左右，然后撒一点葱花辣椒圈增香，就可以吃啦！ 🌟我还加了点干贝和青口增鲜，你们也可以加点丸子虾仁之类的！ - 改天也想试试复刻南洋菜馆的沙爹鸡肉牛肉串来蘸这个酱吃、到时候给你们分享！ -