都说四川穷,看看四川农村过年什么样,都吃些啥? 我老家是眉山丹棱县偏远农村,一

渺渺的环球旅行 2024-02-12 00:57:48

都说四川穷,看看四川农村过年什么样,都吃些啥? 我老家是眉山丹棱县偏远农村,一般过年前一个月左右大家会陆续杀年猪,都是农村自己养的土猪,以前都是请杀猪匠来自己家里杀猪,杀猪当天会请周围邻居亲戚朋友来吃饭。现在大家嫌在家杀猪麻烦,而且完了还得各种打扫卫生,所以现在很多人都是花点钱拉到杀猪点统一处理,然后把肉运回来就行。 熏腊肉,做腊肠,这是每年必备的,否则就不叫过年了,腊肉香肠也代表着浓浓的年味。 大年三十,全家会聚在一起吃团年饭,嫁出去离老家不远的女儿女婿外孙都会来,住在城里的儿子儿媳一家也会回来。 我是80末出生,小时候家里条件不好,一年只有过年的时候才能吃得比较丰盛一点,不管有啥好吃的都会留到过年才舍得吃,那时候大年三十都会煮猪脑壳。现在生活条件好了,平时也能天天吃肉,过年吃得也比以前丰盛了,大家反而不那么热衷吃肉了,但过年常备的几样菜还是不能缺:腊肉,香肠,土豆烧土鸡,红烧鱼,薏仁炖猪蹄,豆花等……不过今年我们家没做鱼。 豆花也是自己家里做的,我奶奶77岁了,一辈子最热衷的事就是做豆花,她豆花做得非常好,甚至超出外面很多饭店里。以前我爷爷还在的时候,老两口会一起推石磨磨豆花,后来我爷爷去世了,她一个人推不动,也觉得比较麻烦,才改为机器打。 我小时候经常看他们石磨豆花,有时候也叫我一起帮忙推磨。豆花的灵魂是辣椒蘸料,一盘好的蘸水可以锦上添花。所以,豆花也是我从儿时开始的记忆,现在出门久了,我也经常想吃一碗豆花饭[呲牙]。对我来说,超越很多山珍海味。 大年三十,吃完团年午餐,有的儿女要回家团聚吃晚餐,送走他们后。吃过晚餐,我们会在堂屋门前烧纸祭祖,过年了,给逝去的祖先烧点钱,现在种类越来越多了,还有衣服鞋子苹果手机等。 晚上一家人围炉烤火,聊天,小狗🐶依偎在脚边,特别温馨的一幕。 都说望族留原籍,家贫走他乡。虽然老家贫困,但无论我走了多远,这里也有我魂牵梦绕熟悉的一切,我的前半生回忆…… 和父母拌拌嘴,和奶奶吐槽下,逗逗家里的小猫小狗,这或许就是过年回家的意义之一,你们觉得呢? 有时候觉得,将来再过几十年,父母不在了,我可能也很少会回老家来了。不过再过几十年,想法也可能改变,到了一定年纪,会不会和现在老一辈子人一样,念旧,喜欢落叶归根呢? 今年,你回家过年了吗?

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